Graf 26, Grafická 26, 150 00 Praha 5 Smíchov

+420 725 123 457

Úterý - pátek 11:30 - 22:00
Sobota 10:00 - 22:00
Neděle zavřeno

DEGUSTAČNÍ VEČEŘE S PHILIPPE MAGREZEM

Víno osobně představí Philippe Magrezem

Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs, Joseph Cartron
Amuse-bouche
L’Âme de Pape Clément Blanc 2023
Mušle sv. Jakuba s dýňovým pyré a kdoulí
Pape Clément Reconnaissance Blanc 2018
Kambala se šafránovým risottem ze stařené rýže Acquerello a beurre blanc omáčkou
L’Âme de Pape Clément Rouge 2019
Tatarák z telecí svíčkové s černým lanýžem na briošce
Château Bernard Magrez 2019
Gnocchi s jelením ragú a parmazánovou pěnou
Château La Tour Carnet Reconnaissance Rouge 2018
Kačeří prso s černým kořenem, křupavým kadeřávkem a demi-glace
Graham’s 20 Years Old Tawny Port
•Parmigiano Reggiano Vacche Rosse •Pralinka ze 70% čokolády Valrhona plněná švestkou

Cena degustačního menu 8590 Kč