AMUSE BOUCHE
PŘEDKRM
Mušle sv. Jakuba s celerovým velouté a jablkovým želé
2021 Grüner Veltliner Kramer Private Reserve
Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánovou pěnou,
perigordskými černými lanýži a artyčokovými chipsy
2021 Mercurey 1er Cru La Mission Château de Chamirey
HLAVNÍ CHODY
Pošírovaná treska Skrei glazovaná v medu a sójové omáčce
s citronovým rizotem a holandskou omáčkou
2022 Riesling Loiben Pichler Krutzler
Srnčí hřbet s batátovými gnocchi, pečeným červeným zelím
a ostružinovou omáčkou
2015 Blasson d’Issan
DEZERTY
Red Velvet cheesecake s Valrhona jahodovou čokoládou
Drappier Carte D‘or Demi Sec
KDY: 14. 12. od 18 hodin
CENA
: 1.890 Kč
VINNÉ PÁROVÁNÍ: 1
.380 Kč
REZERVACE: info@graf26.cz, 725 123 457