AMUSE BOUCHE
studená okurková polévka

PEČENÁ FOIE GRAS
s meruňkovým chutney, pistáciovou drobenkou a pěna z verbeny

RAVIOLI
plněné telecím konfitem, pečeným morkem, telecím jus s černým lanýžem,

     Parmigiano Reggiano

DIVOKÝ MOŘSKÝ VLK
s ratte bramborami, mladou cuketou, olivami taggiasche a omáčkou vierge

VARIACE SÝRŮ

   Cena degustačního menu: 1 890 Kč