SVATOMARTINSKÉ MENU

Dithmarscherské husy
6. - 8. listopadu a 11. listopadu

Amuse Bouche

TERINA

395 Kč

s mandlemi, pěnou z portského vína a nakládanými liškami

KALDOUN

285 Kč

se zeleninou, droby a krupicovými noky

STEHNO S NÁDIVKOU ZE ŠPENÁTU A BRUSINEK

895 Kč

pyré z červeného zelí a husí demi-glace

PRSO S TOPINAMBUROVÝM PYRÉ

895 Kč

se zadělávanou kapustou a omáčkou z foie gras

KYNUTÁ BUCHTA S MÁKEM

265 Kč

s tvarohovým krémem a ořechovou zmrzlinou

Cena degustačního menu 1 790 Kč