TERRINA
 s husími droby, meruňkami a gougères

HUSÍ KALDOUN
 s telecím brzlíkem a zeleninou

PEČENÉ HUSÍ STEHNO 
se zadělávaným červeným zelím, knedlíkem z briošky a foie gras omáčkou

HUSÍ PRSO
 s pyré z černého kořene, smaženým celerem, špenátem a foie gras omáčkou

KYNUTÁ BUCHTA
 plněná švestkami s povidly a rozmarýnovou zmrzlinou z podmáslí

Cena degustačního menu 2190 Kč